|
Fromage Blanc Aux Raisins Secs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: Tijden zijn exclusief uitlekken van de kwark!
100 gram rozijnen 4 el calvados 500 gram kwark 5 el suiker zakje vanillesuiker (of 1 el zelfgemaakte vanillesuiker) citroenrasp van 1 citroen snufje kaneel 4 eiwitten 2 dl slagroom
Voorbereiding: Wel de rozijnen van tevoren in de calvados voor zeker een half uur. Leg een kaasdoek in een zeef. Zet de zeef op een pannetje (als lekbak)
Bereidingswijze: Meng de kwark met de suiker, de citroenrasp en de kaneel. Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door de kwark. Voeg tenslotte de rozijnen toe. Schep dit mengsel in de zeef, dek af en zet voor zeker twee uur in de koelkast.
|
|
|